年年花相似，岁岁真不同。河南洛阳百年老店真不同以第19届洛阳牡丹花会为契机，抓住机遇，在管理、服务质量上狠下功夫，备足原材料，整理场地，全力以赴投入到花会供应工作中去。为了在花会期间能够"以节造市、以节兴市"，连日来在真不同饭店御膳阁、水席宫、风味部，员工们又是雕刻造型，又是切配拼摆，又是围边点缀，又是解说洛阳水席牡丹燕菜，在全店各工种举办旨在提高业务技能的比赛活动，从烹调、雕刻，到对于背景文化的讲解进行岗位练兵，推出一批百姓喜闻乐见的菜点，并练就了一支技术过硬的队伍。花会期间，真不同饭店门前车水马龙，人如潮涌，各部餐桌每餐翻台率达100％，最多1张桌每餐翻台达6次之多。从早连班至深夜，职工们精神抖擞，困了打个盹，饿了啃个馍头继续战斗，初加工、切配、烹调、上菜、收桌摆台，共接待宾客10万人次，包桌3260席。该店生意如此红火，但仍坚持服务程序不减、烹调工艺不减，还增加了中英文水席讲解和武则天赐牡丹燕菜、武皇赏花的雕刻花色拼盘等，集趣味性、观赏性、可食性于一体，增加了饮食文化内涵、提高了服务质量。在这里不仅水席的味美，小姐的服务周到贴切，品水席之余还能领略一番九朝古都数千年饮食文化积淀的韵味。不少中外宾客伸出大拇指连赞"OK，OK……"据悉牞花会期间营业收入同比增加6．9％，达到预期目的，突破真不同建店以来单月收入最高记录。